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面食加工設(shè)備

和面機(jī)

  • 和面機(jī)是將面粉和水等原料放入面斗,混合均勻和面成面團(tuán),真空和面機(jī)比其它和面機(jī)同等面粉,吃水量要多,和面筋道氣泡較少,特別適合于:餃子,餛飩,鮮面條,板面,燴面,拉面等水煮制品,和面時(shí)間短,時(shí)間可調(diào),速度快。如做包子,饅頭等發(fā)面,和面時(shí)不要開真空即可。普通和面機(jī)價(jià)格較實(shí)惠與全鋼底音和面機(jī),常用于饅頭,包子等制品,也可用于餃子,面條等水煮制品,最好和好面后,再用壓面機(jī)壓幾遍,讓面密度大一些。雙動(dòng)和面機(jī)可以做包子,饅頭,面包等制品,不特適合較更硬的面團(tuán)。...
  • 產(chǎn)品詳情

我公司生產(chǎn)的真空和面機(jī)在真空負(fù)壓下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式的和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品口感光滑,透明度高,氣泡少,彈性好。適用于:餃子、餛飩、鮮面條、拉面、板面、刀削面等食品的加工特別顯著。


普通款和面機(jī)是面食加工的主要設(shè)備,它的主要作用是把小麥面粉與水和其它原料等,分別倒入本機(jī)和面斗內(nèi),將其混合制成面團(tuán),本機(jī)體采用不銹鋼制作,機(jī)架采用方鋼并防銹處理,廣泛用于和制韌性面團(tuán),以制作饅頭、包子、餃子、面包等食品。本機(jī)適合用于食堂、飯店及面食加工作坊,是替代手工,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,滿足廣大人民飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備。


不銹鋼底音款和面機(jī)是面食加工的主要設(shè)備,它的主要作用是把小麥面粉與水和其它原料等,分別倒入本機(jī)和面斗內(nèi),將其混合制成面團(tuán),本機(jī)缸體和護(hù)罩采用不銹鋼制作,鏈條式傳動(dòng),動(dòng)力大,聲音小,分為手動(dòng)翻斗和自動(dòng)翻斗款,廣泛用于和制韌性面團(tuán),以制作饅頭、包子、餃子、面包等食品。本機(jī)適合用于食堂、飯店及面食加工作坊,是替代手工,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,滿足廣大人民飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備。雙動(dòng)和面機(jī)是面食加工的主要設(shè)備,它的主要作用是把小麥面粉與水按10.4-0.5的比例,分別倒入本機(jī)和面斗內(nèi),將其混合制成面團(tuán),本機(jī)的特點(diǎn)是方便添加如食油、食糖輔料等,廣泛用于和制韌性面團(tuán),以制作饅頭、包子、餃子、面包等食品。本機(jī)適合用于食堂、飯店及面食加工作坊,是替代手工,降低勞動(dòng)強(qiáng)度,滿足廣大人民飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備,同時(shí)也是用于其它類似物料的混合與攪拌。本機(jī)是電動(dòng)機(jī)提供的動(dòng)力經(jīng)常傳動(dòng)、鏈輪傳動(dòng)減速增加扭矩后,攪動(dòng)攪龍、面桶轉(zhuǎn)動(dòng)。



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